原題目：5500多個專門研究化辦事中間、1000萬套農戶迷信儲糧裝具增進節糧減損——

食糧產后“跑冒滴漏”少了

6月5日，河南省安陽市滑縣舉辦小麥機收減損技巧年夜交鋒運動，旨在經由過程交鋒運動進一個步驟規范節糧減損操縱技巧，削減食糧在收割環節的喪失。圖為在滑縣小展鄉拍攝的競賽現場。新華社記者 郝 源攝

減損就是增收。5月27日啟動的全國食糧和物質儲蓄科技運動周發布數據，截至今朝，全國已建成5500多個食糧產后辦事中間，推行應用1000萬套農戶迷信儲糧裝具，助力節糧減損。從田間地頭到蒼生餐桌，中國各地食糧產后辦事中間是怎么為農辦事的？今朝籠罩范圍若何？如何讓食糧產后再少些“跑冒滴漏”？

完成產糧年夜縣食糧產后辦事全籠罩

收獲了食糧，晾曬曾是不少農戶的煩苦衷。“為了防止一堆人一起曬糧，以前常要比及小麥含水量到達進庫尺度時才收割。如許可以在晾曬上少費點心，但影響產量，碰到陰雨天更費事。”山東省菏澤市巨野縣龍堌鎮糧農劉岑嶺說。

“有了食糧產后辦事，這些煩心傷腦少了。”劉岑嶺本年提早幾天把麥子收了，“鎮上供給烘干配套辦事，收獲的小麥送進烘干塔，4個多小時含水量就能到達進庫尺度，省時還減損。”

山東省食糧和物質儲蓄局總工程師楊士新表現，山東出臺食糧風險基金結余動用計劃，設定23億元支撐節糧減損等項目扶植。“我們充足施展食糧產后辦事中間感化，為農人供給清算、干燥等專門研究辦事，2023年度共處置食糧536.86萬噸、節糧減損21.47萬噸。”楊士新說。

聚焦節糧減損，全國各地近年連續強化食糧產后辦事中間扶植。河南明白食糧產后辦事中間以食糧倉儲企業、糧油加工企業和農人一起配合社為扶植主體，確保一個縣有2家以上的扶植主體。云南2018年以來扶植食糧產后辦事中間超60個，直接和直接帶動增添農人支出跨越1億元，節糧減損後果顯明。

農業專家先容，食糧產后環節浩繁，晾曬、貯存、運輸、加工、發賣等包養各個環節都能夠呈現“跑冒滴漏”的情形，形成食糧喪失揮霍。扶植食糧產后辦事中間，就是要針對性地為農人供給相干辦事，增進食糧生孩子提檔進級，削減喪失。

“2017年以來，全國已建成5500多個專門研究化食糧產后辦事中間，完成產糧年夜縣食糧產后辦事全籠罩，實時為農人供給食糧烘干和清算等辦事，有用施展助農節糧減損、提質增效的主要感化。”國度食糧和物質儲蓄局平安倉儲與科技司科技處處長姚磊說。從詳細數據看，全國食糧產后辦事中間2022年共辦事農戶1700多萬戶，清算食糧1.6億噸，烘干食糧4500多萬噸，輔助農人削減食糧喪失1200多萬噸，相當于昔時廣東一省食糧總產量。

農戶儲糧喪失由10年前的8%降至2.9%

晾曬烘干之后，食糧需求進倉進庫。各地建起的食糧產后辦事中間給這一環節帶來了變更。

西南三省是中國食糧主產區，食糧產量占全國1/5以上。在這里，有個特別的名詞——“地趴糧”，即以前農人收了食糧，直接在自家院子里堆放，或在地頭找一塊地平整下充任姑且貯存場合。這種“地趴糧”透風不暢，碰到冷熱氣象瓜代，經常發霉、糜爛，鼠害也會形成食糧損耗。

“此刻玉米收割包養平臺推舉脫粒后，直接運到食糧產后辦事中間。”吉林省四平市鐵西區永信農人專門研究一起配合社擔任人侯剛說，曩昔把玉米棒子堆放在地上，隔幾天就要“倒堆翻垛”，費人工不說，喪失還年夜。跟食糧產后辦事中間一起配合后，運輸、貯存等環節至多削減食糧喪失3%以上。

據四平市有關部分擔任人先容，該市深刻展開整治“地趴糧”、實行平面儲糧舉動，鼎力推行食糧產后辦事中間代清算、代烘干、代貯存等辦事。截至今朝，全市已到位平面儲糧物質鐵蒺藜1.66萬個，鋼構造平面儲糧裝具0.46萬套，聚乙烯網儲糧裝具78.4萬個，可完成平安儲糧185萬噸以上。梨樹縣、雙遼市展開產后“延期結算”營業包養網比擬的食糧收儲加工企業和食糧產后辦事中間已拓展至20余家。

在食糧倉儲環節，現在越來越多處所依托食糧產后辦事中間等平臺鼎力成長綠色儲糧，食糧倉儲普遍利用機械透風、谷物冷卻、環流熏蒸、糧情測控“四合一”技巧，改良糧倉外部貯存周遭的狀況，削減糧堆部分發燒情形。同時，推行氮氣、二氧化碳等氣調技巧，有用殺蟲控蟲，延緩食糧品德劣變。

楊士新先容，山東投資9.2億元，展開綠色倉儲晉陞舉動，進級改革和包養網新建擴建倉容208萬噸，全省利用橫向透風倉容140萬噸、內環流控溫倉容600萬噸、多效能糧情檢測倉容600萬噸，推行內環流控溫、惰性粉物理防治等綠色生態儲糧技巧，展開糧情“早了解”猜測預警，綜合損耗率降至0.42%。

據統計，今朝各地利用氣調技巧的倉容範圍已達5500萬噸。“十三五”以來，國度重點研發打算、專項中，實行“古代糧倉綠色儲糧科技示范工程”等多個食糧蘊藏相干科研立異項目，在食糧蘊藏保質保鮮、蟲霉防治和減損降耗要害技巧等方面獲得新結果。經由過程新技巧利用和食糧倉儲規范化治理，國有食糧儲蓄企業蘊藏周期內綜合喪失率把持在1%以內。

姚磊表現，國度食糧和物質儲蓄局在全國推行應用近1000萬套農戶迷信儲糧裝具，農戶儲糧喪失由10年前的8%降至2.9%。今朝，國度食糧和物質儲蓄局正在組織編寫農戶儲糧技巧要點和裝具選型指南，進一個步驟為農戶儲糧供給迷信領導。

防止過度加工招致出品率過低

食糧從原糧到製品糧，還得顛末加工流程。近年來，市場上存在過度尋求“精米白面”的花費誤區，而食糧過度加工、出品率下降不只會形成多少數字喪失，並且養分流掉的隱性喪失較年夜。

相干查詢拜訪發明，食糧精加工外行業內廣泛存在，一些食糧加工企業在加工精度上越來越高，出米率、出粉率越來越低，成為食糧損耗增添的一環。有的企業100斤稻谷僅出30多斤精米，剩下的多為碎米，只能用來做飼料。

若何轉變這一局勢？不少處所正積極領導食糧過度加工，推進食糧產后辦事中間技巧進級，增進食糧資本綜合應用。

在廣東，廣州市食糧團體成立廣州市食糧儲蓄加工中間。“我們連續加年夜節糧技巧改革進級力度，進步製品糧轉化率和副產物綜合應用率。”廣州市食糧團體董事長朱葉茂說，在面粉生孩子方面，采用進步前輩的長粉路生孩子工藝，進步面粉出粉率，充足提取小麥可食用部門；在年夜米生孩子方面，依據原糧特色及產物需求，對碾米、篩米、拋光、色選等工序停止優化組合，經由過程多機輕碾的加工方法對年夜米停止過度加工，進步年夜米出米率，并最年夜限制堅持年夜米養分成分。

在河南，本地提出“十四五”時代每年撥出3億元財務資金支撐糧油加工企業的技巧晉陞和裝備進級。截至今朝，河南已累計支撐糧油加工企業實行項目116個，總投資金額跨越16.2億元。鄭州年夜學治理學院副傳授唐軻以為，相干舉動優化了糧油產物的供需構造并周全晉陞了全省食糧財產鏈條的完全性、慎密性、公道性。接上去還應持續晉陞企業食糧加工才能，引進進步前輩的加工技巧和裝備，進步加工效力和產物東西的品質。

“在食糧加工環節，需求推行利用過度加工和副產品綜合應用技巧。”姚磊說，展開製品糧油過度加工技巧研發及結果推行，防止過度加工招致出品率過低，推動過度加工尺度制訂任務，把持分歧理加工精度，有助于削減不用要的食糧喪失和動力耗費。如，在年夜米加工中利用柔性碾米裝備，可進步食糧出米率5—8個百分點。同時，深刻發掘米糠、麩皮、豆粕等綜合應用價值，進步食糧應用效力。

姚磊以為，食糧產后節儉減損曾經獲得顯明成效，但喪失揮霍題目在食糧產后各環節仍分歧水平存在。應強化全鏈條減損認識，加大力度科技立異供應。“十四五”時代，國度食糧和物質儲蓄局將連續深刻實行《食糧節儉舉動計劃》，經由過程鼎力推行利用綠色儲糧等技巧，強化數字化監管和尺度引領，周全提倡公道加工，多措并舉推動食糧產后範疇節糧減損。（記者 邱海峰）